7月の毎週日曜日、ペルー人はピスコサワーカクテルデーを祝います。 これは国内で最も人気のあるアルコール飲料です。 これは、16世紀以来ペルーで飲まれてきたピスコブドウウォッカに基づいて製造されています。
この異常な休日は、1999年に正式に設立されました。 国の隅々にいる何千人ものペルー人が数日間それを祝います。
最近まで、ピスコスールカクテルの起源についてペルーとチリの間で激しい論争がありました。 両国は、この飲み物の古典的な原料として使用されるレモンの種類が非常に多いことで有名です。 しかし今日、ペルーがピスコスールカクテルの発祥の地であることを確認する公式文書があります。
1つのバージョンによると、ペルーの国民的飲み物は前世紀の初めにリマで最も人気のあるバーで発明されました。 彼のレシピは非常にシンプルです。卵白、砂糖シロップ（3部）、レモンジュース（4部）、シナモン、その他のスパイスをピスコブドウウォッカ（8部）に追加します。 通常、ドリンクは氷なしで希釈せずに提供されます。
ピスコスールのカクテルパーティーには、見本市、コンテスト、地元のアフロペルーやクレオールの音楽グループによるコンサートのほか、エネルギッシュなダンスと一般的な楽しみを伴うドリンクの無料の大量試飲が含まれます。 最も有名なピスコブランドはお祝いに参加します：Huarangal、Tacama、Ocucaje、Santiago Queiroloなど。彼らは国の居住者と訪問者に製品を提供しています。
リマの有名な「ピスコバー」では、お祝いは2日間にわたって行われます。 訪問者はピスコに基づいて準備された30種類以上のカクテルを提供しています。 ペルー南部では、この飲み物の生産の重要な地域が集中しており、最高のカクテルを求める伝統的なコンテストが開催されます。
興味深いことに、ピスコスールカクテルを祝うお祝いは1日に限定されません。 2004年、毎年2月1日土曜日にもペルーの人々のためのこの重要なイベントを祝うために公式の決定が行われました。
