あなたの典型的な七面鳥、マッシュポテトと詰め物にうんざりしていませんか？ Darnell 'SuperChef' Fergusonは、今年の感謝祭メニューの作り方に関するヒントを共有しました！
感謝祭の食べ物は、乾いた七面鳥、どろどろのマッシュポテト、おばさんの同じパンプキンパイで年々繰り返されます。 Giada De Laurentiisの究極の感謝祭チャレンジの優勝者であるダーネル・ファーガソンは、 ハリウッドライフ.comに彼の要塞である食べ物を取り巻く休日へのユニークなアプローチについて語り、感謝祭の食事にスーパーシェフのひねりを加える方法についていくつかのヒントを与えました。年！ 「感謝祭の目標は、毎年異なるメニューを作ることです。 私の目標は、私が1年前にやったことがないことを常に行うことです」と彼は説明し、彼はトルコを交換することから始めたことを明らかにしました。 「私はバーベキューが大好きで、中華料理が大好きなので、それらを組み合わせました。 チャーシューと呼ばれるマリネがあり、これは通常豚肉の上にあるので、豚肉から取って七面鳥の上に置きました。 誰もがそれを作ることができます。 しょうゆ、はちみつ、ケチャップ、黒砂糖、米酢、海鮮、赤い食用色素、中国の5つのスパイスで構成されており、すべてを混ぜ合わせるだけです。 それから、私がやることは、注射器のような針でそれを撃ちます。」
ダーネルは、完全な七面鳥を作り、それを彫る代わりに、七面鳥の胸だけを使うと付け加えました。 「みんなに七面鳥の胸をあげるだけではどうですか？ とにかく七面鳥の胸肉にたどり着くだけで、調理速度は2倍になります。 朝起きて七面鳥をオーブンに入れることができます」と彼は説明した。 「目標は調理時間を短縮することです。 感謝祭です。一日中料理をしたくないので、何も感謝していません！」
Darnellが調理時間を短縮できることを明らかにした別の方法は、前日にすべてを準備することです。 「私は文字通り、感謝祭のオーブンに物を投げます。 私のマックとチーズはすでに作られていて、グリーンはすでにきれいになっていて準備ができています。 すべては前日に行われます」と彼は言いました。 「私はレストランでやるのと同じようにあらゆることをします。サービスが簡単になるからです。 人々が感謝祭を強調しているとき、彼らはその日の朝すべてをします。 一方、私はいつでも目を覚まし、すべてをオーブンに入れなければなりませんでした。」
SuperChefレストランの創設者はまた、キッチンで仕上げている間にゲストが一口飲むための「良いカクテルを用意する」ことをホストにアドバイスしました。 「食べ物に焦点を当てる何かがあるとき、あなたは行ってもいいし、ほとんどの人はパーティーでカクテルを持っていないように感じます」とダーネルは説明しました。 「キッチンで働いている間に、良いカクテルを作り、人々が手に取り、食べることができる小さなものを作りましょう。 それが鍵です。 彼らにいくつかの小さなオードブルを与えると、夕食のプレッシャーがなくなります。」
