ビュッフェの作り方

フランス語に由来し、ロシア語に翻訳された「ビュッフェ」という用語は、「フォーク」を意味します。 そして実際、ビュッフェの間、ゲストはこのカトラリーを使い、立ったまま食事をします。 ビュッフェテーブルは、コミュニケーションのための無料の環境を作成します。セルフサービスでは、多数の人々を招待できます。 ビュッフェの構成のルールを遵守することで、休日を忘れられないものにします。

取扱説明書

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ビュッフェ形式のこのタイプの食事は、聴衆の非公式なコミュニケーションのために選択されます。 誕生日、卒業式、クラブ、企業イベント、クラスメートとのミーティングは、バイキングを利用するのが一番です。

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ビュッフェのルールに従って、彼らは多くの人々の養子縁組に資する広くて長いテーブルを使用しています。 イベントがウェイターによって提供される場合、通常、1人の従業員が20人のゲストで作業します。 ミニチュアスナックが大量にテーブルの上に美しく並べられています。 同時に、1回の軽食につき1回の軽食を数えることをお勧めします。 冷たい軽食は象徴的なレセプションで、温かい軽食はレセプションで2時間以上提供されます。

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テーブルは、テーブルの脚を覆う特別なテーブルクロスモルトンまたは特別な「スカート」で覆う必要があります。 通常、テーブルの中央に、会議のテーマと時期を示すフラワーアレンジメントを配置します。 アルコール飲料はテーブルの端に置くことをお勧めします。 デザートドリンクとジュースは、大きなガラスの水差しで出されます。 スナック用の皿を10枚重ねて、その隣にナプキン、ナイフ、フォークを置きます。 ボトルからさほど遠くない場所に、グラスやワイングラスがずらりと並んでいます。 すべてのゲストが清潔な皿を取り、軽食を選択できるようにすべてを配置する必要があります。 同時に、軽食、飲み物、快適な会話へのアクセスにおいて、利便性はすべてにおいて絶対にあるべきです。

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換気のない、消費者の特性を失わない、そして台無しにしないスナックを最初にテーブルに置いた。 最後にキャビア、バター、アスピック料理を入れます。 メニューを作成するときは、ゲストの季節性と好みを考慮する必要があります。 スナックの数は、ゲストあたりの食料品の総重量の500グラムを計算することによって決定されます。 ウェイターなしでビュッフェを整理する最も一般的な方法は、小さなサンドイッチ、カナッペ、お茶、果物を出すことです。 豪華なビュッフェのレセプションには、分けられた温かい料理、10〜20種類の軽食、アルコール、デザート、コーヒー、紅茶が含まれます。